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Tatiane Ferreira
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Bares e restaurantes seguem segurando preços, mas alta dos insumos pressiona o setor
Inflação da alimentação fora do lar segue abaixo da alta dos produtos básicos ao consumidor; no caso do café, diferença chega a 40 pontos percentuais.
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Pressionados pela inflação de alimentos e bebidas, bares e restaurantes reajustam preços no cardápio em dezembro
Alta nos insumos pressiona estabelecimentos que enfrentam margens reduzidas e desafios para equilibrar a competitividade
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Indicadores diários
| Compra | Venda | |
|---|---|---|
| Dólar Americano/Real Brasileiro | 5.36 | 5.363 |
| Euro/Real Brasileiro | 6.16143 | 6.17665 |
| Atualizado em: 06/11/2025 01:55 | ||
Indicadores de inflação
| 08/2025 | 09/2025 | 10/2025 | |
|---|---|---|---|
| IGP-DI | 0,20% | 0,36% | |
| IGP-M | 0,36% | 0,42% | -0,36% |
| INCC-DI | 0,52% | 0,17% | |
| INPC (IBGE) | -0,21% | 0,52% | |
| IPC (FIPE) | 0,04% | 0,65% | |
| IPC (FGV) | -0,44% | 0,65% | |
| IPCA (IBGE) | -0,11% | 0,48% | |
| IPCA-E (IBGE) | -0,14% | 0,48% | |
| IVAR (FGV) | 0,28% | 0,30% |